“流芳豆参”是湖口县流芳乡的特产，该地加工生产豆参有五百余年的历史。据《刘氏族谱》记载明朝末年，“市内商铺百家，商品齐备”，对豆参生产有这样的描述：“产本地，做工精、食便当，当数豆参”、“刘老大豆行推首家”、“工匠技艺相传，名师百人”，可见豆参生产是流芳主要产业、是流芳市场交易中的主要商品。 

　　流芳港东西两岸土地，因鄱阳湖支流水系冲积而成，土壤肥沃，其地形又是天然的一块“暖盆”，而且这里山清水秀，气候非常适合大豆的生长，因豆参对大豆的需求，大豆种植面积达千余亩。据《周氏族谱》记载，当地以“农者稻、豆劳作，油菜、芝麻兼作之”。 

　　目前，“流芳豆参”有需求、有市场，小作坊生产再现产销两旺势头。上世纪九十年代，该乡出产的大豆及豆参，曾作为江西省出口标样商品。传统工艺加工的豆参，年产量达15吨，在上世纪末再度走红市场。 

　　湖口县第十四次党代会提出的“做美沿湖生态经济带，构建大品牌，大力发展现代农业”的总体要求，湖口县流芳乡围绕“一乡一业”思路，提出“大力发展豆产业”的决策部署，明确2017年完成“流芳豆参”地理标志商标的申报等工作，与华南农业大学合作建设豆产业科研工作站，创建博士创业实践基地，创办乡农民培训学校，打造豆产业一条街。 

　　“流芳豆参”再度出山，人们从餐桌上又可品尝到这别具风味的美味佳肴了，市场又可见到久违的地方特产。 (余春泉 浔阳晚报记者 张婧)